Lichte koekjes met kokosnoot, Colette Coco

Colette straalt met haar glimlach zo wit als kokosnoot, en haar ontspannen, vredige leven is direct herkenbaar. Gevaar leek voor haar een vreemde term, tot een dag op het strand waar ze neerlag om te herstellen van een vermoeiende gedachte. Op dat moment viel er een kokosnoot vlak naast haar. Net als Newton met zijn appel, ontstond er een geniaal inzicht: de zwaartekracht is te zwaar, alles moet lichter worden! Ze verzamelde de meest grappig uitziende kokosnoten en maakte er koekjes van, zo luchtig dat ze als wolkjes in je mond zweven en je gedachten omhoog tillen.

100g. Bio, gluten- en lactosevrije koekjes met kokosnoot.

Ingrediënten
Aardappelzetmeel*, kokosnootpoeder* (19%), rietsuiker*, eieren*, duurzame (RSPO) palmolie*, verdikkingsmiddel (xanthaangom).
*Ingrediënten afkomstig uit de biologische landbouw.